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Notre sélection de restaurants dans le centre-ville de Dax
Lou Caçairot : l'essence de la gastronomie landaise
Laissez-vous séduire par le restaurant Lou Caçairot, qui vous ouvre ses portes au cœur du centre-ville de Dax. Vous y découvrirez un véritable ballet des saveurs landaises dans un cadre à la décoration traditionnelle et épurée.
Le chef sublime avec passion les trésors dénichés sur les marchés du terroir et valorise le savoir-faire des producteurs locaux. Sa carte, renouvelée au fil des saisons, raconte l'histoire des terres landaises à travers des plats généreux et authentiques. Pour un moment d'exception, installez-vous sur la terrasse fleurie baignée de lumière, véritable écrin de charme pour vos instants épicuriens.
El Meson : saveurs espagnoles et marée fraîche à Dax
Depuis 30 ans, El Meson vous invite à un authentique voyage ibérique au cœur de Dax. Installé sur la Place Camille Bouvet, ce lieu chaleureux mêle avec talent l'atmosphère d'un bistrot gourmand et l'ambiance maritime. Dès votre arrivée, les arômes des poissons frais cuisinés à la plancha éveillent vos sens. Laissez-vous tenter par la parrillada de poissons, l'axoa de veau maison ou les spécialités saisonnières comme le salmis de palombe.
Au bar, savourez tapas et pinchos préparés devant vous, accompagnés d'une sangria maison. Les week-ends s'animent au rythme des suggestions du chef et des animations musicales mensuelles. Référencé dans le Guide du Routard et le Petit Futé, El Meson vous promet une escale gourmande qui ravira tous vos sens.
Le Splendid : une expérience culinaire d'exception dans un écrin historique
Vivez un moment gastronomique privilégié au restaurant du Splendid, véritable témoin de l'effervescence des années folles à Dax. Au cœur du centre-ville, ce restaurant à Dax vous accueille dans un cadre somptueux où les élégantes colonnes en laque noire et les motifs graphiques au sol racontent l'histoire d'une époque fascinante.
À quelques pas de la Fontaine Chaude, savourez une cuisine qui célèbre l'âme du Sud-Ouest dans un lieu où résonnent encore les conversations d'Ernest Hemingway et Sacha Guitry. Laissez-vous porter par cette atmosphère unique où l'Art Déco rencontre avec harmonie les saveurs authentiques des Landes.
Les saveurs authentiques des Landes dans votre assiette
La carte du restaurant met en valeur les trésors gastronomiques landais. Le chef sublime avec passion le canard, l'oie, le foie gras et les poissons de l'Adour. Chaque plat raconte une histoire, celle d'un terroir d'exception aux produits frais et savoureux. Découvrez chaque midi la suggestion du moment, élaborée selon les trouvailles du marché de Dax. Notre pain artisanal, préparé par Anne Cécile Barbier des « Chemins du Pain », complète cette expérience avec ses farines bio et ses fermentations lentes. Entre amis ou en famille, laissez-vous séduire par une cuisine traditionnelle à la fois gourmande et légère, où le respect des produits se ressent à chaque bouchée.
Un chef passionné qui sublime les produits du terroir
Notre chef puise son inspiration dans ses racines landaises pour créer une cuisine d'émotion qui parle au cœur. Sa philosophie culinaire repose sur trois valeurs essentielles :
- Le respect des produits locaux et de saison, sélectionnés auprès des meilleurs producteurs
- L'équilibre entre tradition gourmande et légèreté contemporaine
- La créativité dans les associations de saveurs pour surprendre vos papilles
Cette approche « healthy » fait écho à l'esprit bien-être du spa, proposant des plats équilibrés aux côtés de créations plus généreuses. Une dualité qui satisfait tous les appétits, de la cuisine gastronomique aux options plus légères après vos soins.
Horaires et informations pratiques pour votre repas à Dax
Profitez de notre restaurant en centre-ville de Dax tous les jours :
- Petit-déjeuner : de 6 h 30 à 10 h (7 h à 11 h les week-ends)
- Déjeuner : de 12 h à 14 h
- Dîner : de 19 h à 21 h 45
Notre salle principale accueille jusqu'à 280 convives, tandis que nos salons privatifs sont parfaits pour vos réunions professionnelles ou repas en famille. Situé dans le cœur historique de Dax, nous sommes facilement accessibles depuis les principaux sites touristiques. Parmi les nombreux restaurants à Dax, Le Splendid se distingue par son cadre historique exceptionnel et sa cuisine raffinée.
Trois ambiances bar pour des moments de convivialité inoubliables
Le Splendid vous propose également trois espaces bar aux ambiances distinctes pour prolonger votre expérience :
- Le bar du hall, majestueux avec ses silhouettes dorées et verres stylisés
- Un espace bar en terrasse à Dax avec vue sur le jardin paysager et l'Adour, idéal pour les beaux jours
- L'ancien fumoir transformé en bar intimiste, qui a vu défiler les plus grandes personnalités
Ouverts quotidiennement de 7 h à 23 h, nos bars proposent une carte de spiritueux raffinés et cocktails créatifs. Pour vos événements spéciaux, privatisez l'espace fumoir et créez des souvenirs inoubliables dans cette ambiance chaleureuse chargée d'histoire.
